Gurkentopf
Zutaten
| 4 | Schmorgurken; geschält, längs halbiert, entkernt und in Stücke geschnitten | |
|---|---|---|
| 1 | Grüne Paprikaschote; klein geschnitten | |
| 1 | Rote Paprikaschote; klein geschnitten | |
| 1 | Gemüsezwiebel; klein geschnitten | |
| 2 | EL | Öl zum Anbraten |
| 50 | g | Reis |
| 1/8 | l | Brühe |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 2 | Cabanossi; in Scheiben geschnitten | |
Zubereitung
Paprikaschoten und Zwiebel in Öl anbraten und zusammen mit den Gurken in einen Topf geben. Den Reis hinzufügen, Brühe zugiessen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 min. dünsten. Anschliessend die Kabanossi zugeben.
(pro Portion ca. 410 kcal/1710 kJ)
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Eintopf |