Gurkensalat mit Rosinen
Zutaten
| 1 | Salatgurke, grob geraspelt | |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 | Knoblauchzehen, fein gehackt | |
| 50-70 | g | Rosinen, gewaschen |
| 150 | g | Joghurt |
| 150 | g | saure Sahne |
| 2-3 | Zweige Dill, fein geschnitten | |
| 1-2 | EL | gehackte Minzeblätter |
| 50 | g | gehackte Wal-oder Haselnüsse |
| 2-3 | EL | Mandelstifte, etwas geröstet |
| 1 | Salz, frisch gemahlener Pfeffer | |
| 1 | Prise Ingwer | |
Zubereitung
Gurken, Zwiebel,Knoblauch und Rosinen in eine Salatschüssel geben.
Aus Joghurt,Sahne,Dill,Minze und den Nüssen eine Marinade rühren, mit Salz, Pfeffer und Ingwer und ev. einer Prise Zucker abschmecken, über den Salat geben und ordentlich durchrühren. Im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen, noch einmal abschmecken und mit Mandeln bestreun.
