Gurken-Joghurt-Suppe aus Israel
Zutaten
| 1 | gr. | Salatgurke; geschält |
|---|---|---|
| Entkernt und gewürfelt | ||
| 600 | g | Milder Joghurt, 1,5 % Fett |
| 50 | g | Tomatenmark |
| 1 | Knoblauchzehe, durchgepresst | |
| ½ | TL | Gemahlener Koriander |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Zucker |
| 1 | TL | ;Salz |
| 1 | Msp. | Cayennepfeffer |
QUELLE | ||
Nach Stern ??/96 | ||
Gepostet v. H.Schmitt | ||
Zubereitung
1. In einem Gefaess, das sich zum Mixen mit dem Schneidstab eignet, oder in der Kuechenmaschine alle Zutaten zu einer cremigen Suppe puerieren.
2. Die Suppe gut gekuehlt servieren. Dazu passen Knoblauchcroutons.