Gurken in Brottrunk eingelegt (Basisch)
Zutaten
| 1000 | g | Kleine Gurken, oder mehr |
|---|---|---|
| 1 | Flasche Kanne-Brottrunk | |
| 5 | kl. | Zwiebeln |
| 250 | ml | ;Wasser |
| 2 | EL | ;Vollmeersalz f.d.Einleg- wasser |
| 1 | EL | Kanne-Rübenkraut |
| 1 | TL | Wacholderbeeren |
| 4 | Gewürznelken | |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 1 | Msp. | ;Vollmeersalz |
| Frischer Dill | ||
QUELLE Wer ist Gesundheitskiller Nr. 1? v. G.Friebel-Roehrig und E.Wellmann | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 27.05.97 | ||
Zubereitung
Die Gurken mit der Gemuesebuerste saeubern und einige Stunden in Salzwasser einlegen.
Die Gurken herausnehmen und abtrocknen.
Die Zwiebel schaelen.
Die Gurken und die Zwiebeln in saubere, leere Schraubglaeser fuellen.
Die kleine Wassermenge (Zutaten) mit dem Ruebenkraut und den Gewuerzen zum Kochen bringen.
Den Brottrunk dazuschuetten und heiss werden lassen.
Durch ein Sieb das Brottrunk-Wasser-Gemisch ueber die Gurken giessen, bis sie bedeckt sind.
Den Dill als Abschluss darauflegen.
Die Glaeser mit den Schraubdeckeln verschliessen.
Die Glaeser kuehl stellen.
Tip: Dieses Rezept ist auch mit gekochten Gemuesesorten moeglich, z.B. Rote Beete, Kohlrabi, Karotten, gruene Boehnchen, Blumenkohlroeschen, Paprika, Mais oder andere Sorten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Aufbau Gemüsegericht Gurke Einlegen Gewürz |