Gulasch von meiner Frau
Zutaten
| 500 | g | Gulaschfleisch |
|---|---|---|
| 500 | g | Zwiebeln |
| 3 | Knoblauchzehen | |
| 500 | ml | Brühe |
| Tomatenmark | ||
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Girosgewuerz | ||
| ;Paprika | ||
| Rauchsalz oder | ||
| Räucherspeck | ||
| Gulaschgewuerz | ||
| Zitronensaft | ||
| Saucenbinder | ||
| Chillipowder oder ähnliches für die Schärfe | ||
QUELLE am 05.02.1997 von Reiner Ankenbrand aufgeschrieben | ||
Zubereitung
Gulaschfleisch anbraten. Zwiebeln halbieren, in Ringe schneiden und duensten. Mit Bruehe abloeschen und in einen Schnellkochtopf umfuellen. Gewuerze zugeben und bei mittlerer Dampfmarkierung 60 Minuten kochen lassen. Abschmecken und mit Saucenbinder binden.
Dazu gibt es bei uns meistens Kartoffeln oder Nudeln und Kopfsalat. Fuer Rauchsalz kann auch Raeucherspeck verwendet werden.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Fleischgericht Rind Gulasch |