Gulasch mit Oliven
Zutaten
| 400 | g | Rindergulasch |
|---|---|---|
| 400 | g | Schweinegulasch |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 2 | Zwiebeln (100g) | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| ¼ | l | Rotwein |
| ½ | l | Fleischbrühe (Instant) |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 120 | g | schwarze Oliven |
| 2 | EL | Saucenbinder |
| 1 | Bund | glatte Petersilie |
| 1 | unbehandelte Zitrone | |
QUELLE "Für Sie" 9/92 Erfasst: T.Pfaffenbrot 13.01.1997 | ||
Zubereitung
Gulasch waschen, trockentupfen, eventuell kleinschneiden. Im heissen Oel anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwuerfel mitduensten. Mit Rotwein und Bruehe abloeschen. Wuerzen. Zirka 1 1/4 Stunden schmoren. Oliven entsteinen, zugeben, Gulasch binden. Petersilie hacken, zufuegen.
Abschmecken.
Mit Zitronenscheiben und -schalenstreifen garnieren.
Dazu: Reis.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michel |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Rind Schwein |