Gulasch auf Szegediner Art
Zutaten
| 5 | g | Öl |
|---|---|---|
| 125 | g | Schweinesteak |
| ; Salz | ||
| ; schwarzer Pfeffer | ||
| 30 | g | Zwiebel; geschält |
| 50 | g | rote Paprikaschote; geputzt |
| 150 | g | Sauerkraut |
| 1 | kl. | Lorbeerblatt |
| 60 | ml | Milch; 1,5% Fett |
| 100 | ml | ; Wasser (1) |
| 30 | g | Flockenpüree |
| Petersilie | ||
Zubereitung
| Pro Person ca. | 360 kcal |
| Pro Person ca. | 1510 kJoule |
| Eiweiß | 33 Gramm |
| Fett | 13 Gramm |
| Kohlenhydrate | 27 Gramm |
| Broteinheiten | 2 |
Zwiebel kleinschneiden. Paprika waschen und würfeln. Zwiebel, Kraut, Paprikaund Lorbeer im Bratfett andünsten. Würzen, wenig Wasser zufügen. Zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Fleisch nach 5 Minuten zugeben.
Wasser (1) aufkochen, vom Herd nehmen. Milch zugießen und Flockenpüree einrühren. Ca. 1 Minute quellen lassen, kräftig durchrühren. Würzen.
Alles anrichten. Mit Petersilie garnieren.
Quelle: 25.02.96 I. Benerts
Gepostet von Ingrid Benerts
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ingrid |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Diät Diabetes |