Gschwellti mit Chäs und Anken und Milchcafi
Zutaten
| 1 | kg | Feste Kartoffeln nicht zu mehlig |
|---|---|---|
| 300 | g | Käse; in einer oder mehrere Sorten, z.B. Emmentaler Greyerzer, Schabzieger, Tilsiter |
| 100 | g | Anken; Butter |
| 1 | EL | Kümmel; in Schälchen |
| ;Salz | ||
| Dreierlei Brot; dunkles, mittleres und weißes | ||
MILCHCAFI | ||
| 1 | l | Warme Milch |
| Bohnenkaffee | ||
QUELLE Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Die Kartoffeln in Dampf garen oder mit wenig Wasser, nur so lange, bis sie "durch" sind, dann in huebscher Schuessel zu Tisch bringen. Die Kaesesorten auf einer Holzplatte anrichten, Brot in Koerbchen, Kuemmel in Schaelchen, Butter in einer Schale. Milchcafi aus 2/3 Milch und 1/3 Bohnenkaffee (ohne Zucker) dazu servieren.
Ein waehrschaftes, nahrhaftes Essen, nach dem man ausgezeichnet schlaeft (vom Kuemmel heisst es ja ohnehin, dass er besaenftigt).