Grünkohlsuppe, mit Grünkern
Zutaten
| 200 | g | Grünkohl; Federkohl |
|---|---|---|
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Zwiebel; gehackt | |
| 1 | l | Wasser |
| 150 | g | Grünkern |
| 1 | Knoblauchzehe; gepresst | |
| Thymian | ||
| Salz | ||
| Liebstöckel | ||
| 100 | g | Bergkäse |
Zubereitung
Den Kohl in feine Streifen schneiden. Kohl und gehackte Zwiebel in dem Öl 5 Minuten dünsten, das Wasser und den Grünkern zufügen und 10 Minuten kochen.
Anschließend würzen und auf der noch warmen Kochplatte noch 40 bis 50 Minuten ziehen lassen.
Den Käse reiben und dazu servieren.
Quelle: Die Jahreszeiten-Küche Gemüse, Unionsverlag Zürich, ISBN 3-293-00129-7 Gepostet von Hartmut Brinkmann, 03.11.1994
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Grünkohl |