Grünkohl mit Kasseler und Kochwurst
Grünkohl mit Kasseler und Kochwurst
Bild: © broetchenbaecker@webkoch
Zutaten
| 1 | kg | frischer Grünkohl (gerupft) |
|---|---|---|
| ;Salz | ||
| 3 | Zwiebeln (150g) | |
| 2 | EL | Schmalz |
| ¼ | l | ;Wasser |
| 2 | EL | Hafergruetze |
| 250 | g | durchwachsener Speck |
| 375 | g | Kasseler (ohne Knochen) |
| 4 | Kochwürste (480g) | |
| ;Pfeffer | ||
QUELLE "Für Sie" 10/92 erfasst von T.Pfaffenbrot | ||
Zubereitung
Gewaschenen Gruenkohl in gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen. Zwiebelwuerfel im heissen Fett anduensten. Gruenkohl kurz mitduensten. Wasser, Hafergruetze und Speck zugeben, ca. 30 Minuten kochen. Kasseler und Wuerste zufuegen, weitere 45 Minuten garen. Abschmecken.
Dazu passen Salzkartoffeln.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Grünkohl Wurst Fleischgericht |
