Grünkernrisotto "Roma"
Zutaten
| 300 | g | Grünkern |
|---|---|---|
| 1 | l | Brühe |
| 2 | Zwiebeln | |
| 250 | g | Möhren |
| 1 | Stange Porree (Lauch) | |
| 50 | g | Butter |
| 60 | g | Bahlsen Kaschu-Kerne |
| 2 | EL | Sherry |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
QUELLE Rundblick d. Stadt Sankt Augustin gepostet:v. Renate Schnapka | ||
Zubereitung
Den gruendlich gewaschenen Gruenkern in die kochende Bruehe geben und 40 Minuten gar ziehen lassen (aehnlich wie Reis behandeln). In der Zwischenzeit dir zwiebeln wuerfeln, die Moehren und den Porree in Scheiben schneiden und in der ausgelassenen Butter anduensten. Dann die Kaschu-Kerne und den Gruenkern untermengen und mit Sherry und Gewuerzen abschmecken.
Beilage: Radiccio-Salat mit Orangenstuecken, Bahlsen Ti.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Reisgericht Vollwertkost Grünkern |