Grünkernküchle
Zutaten
| 250 | g | Grünkern, grob gemahlen |
|---|---|---|
| ½ | l | Gemüsebrühe |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Basilikum |
| 1 | gr. | Zwiebel |
| 1 | Bund | Petersilie o. Schnittlauch |
| 2 | Eier Öl zum Braten | |
Zubereitung
Grünkernschrot in lauwarme Brühe geben, unter rühren aufkochen lassen. Zugedeckt 10 Minuten ausquellen lassen. Danach das ganze erkalten lassen.
Zwiebeln andünsten, zusammen mit den Eiern, Salz, Basilikum und Petersilie zur Getreidemasse geben und gründlich vermengen.
Aus dem Teig Küchle formen und diese auf beiden Seiten knusprig braten
Quelle: Aus dem Kochtopf der Dorfhelferinnen Erfasst von Josef Bihler am 11.11.95
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Josef |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Grünkern Vegetarisch |