Grünkernbratlinge mit Porreegemüse (vegetarisch)
Zutaten
PORREE: | ||
| 3 | Stangen Lauch | |
|---|---|---|
| Etwas Butter | ||
BRATLINGE: | ||
| 1 | Tasse | Grünkern geschrotet |
| 2 | Tasse | ; Wasser |
| 1 | TL | Gekörnte Brühe |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 2 | EL | Speisestärke |
| ; Pfeffer | ||
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden. Beides in das Wasser geben, Bruehe, Pfeffer und Gruenkern zugeben und bei kleiner Hitze 1 Stunde quellen lassen. Nach dem Abkuehlen mit der Speisestaerke einen Teig kneten, Bratlinge formen und in heissem Fett langsam 10 Min. ausbacken. Porree putzen, kleinschneiden und in zerlassener Butter 15 Min. duensten. Beides warm servieren. Dazu Salat.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Hülsenfrüchte Vegetarisch |