Grünkernauflauf mit Kohl
Zutaten
Für 3 Portionen | ||
| 50 | g | Grünkemschrot |
|---|---|---|
| 1 | EL | Öl |
| ½ | Kopf Kohl (ca. 600 g) | |
| (Weiß-, Spitz- oder Wirsingkohl) | ||
| Muskat | ||
| 2 | Möhren | |
| 100 | g | TK-Erbsen |
| 100 | ml | Gemüsebrühe |
| 2 | Eier | |
| 1 | B. Crème fraîche | |
| 100 | ml | Milch |
| 1 | TL | Senf |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 50 | g | Käse zum Reiben. |
Zubereitung
Grünkernschrot mit Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 andünsten, danach vorbereiteten, geschnittenen Kohl und grob geraspelte Möhren zugeben, 5 Min. mit andünsten, Erbsen zugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Muskat würzen, in eine gefettete Auflaufform füllen. Eier, Crème fraîche, Milch, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen, über die Auflaufzutaten gießen, mit geriebenem Käse bestreuen. Im Backofen garen.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
45 - 50 Minuten
Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Auflauf Grünkern Kohl |