Grünkernauflauf
Zutaten
| 1 | Tasse | Gruenkern;gross |
|---|---|---|
| 1 | kl. | Grüne Paprika |
| 500 | g | Tomaten |
| ;für die Soße | ||
| 1 | Tasse | Sauerrahm |
| 3 | Eier | |
| ;Oregano | ||
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| ;Paprika | ||
| 200 | g | Emmentaler |
Zubereitung
Gruenkern 1 Std. in 2 Tassen Wasser und Hefebruehe (gibt es im Reformhaus) kochen. Zwiebeln kleinschneiden, Paprika waschen und in Streifen schneiden. Tomaten achteln. Das Gemuese zusammen in Oel duensten. Gruenkern und Gemuese schichtweise in eine geoelte Auflaufform geben. Fuer die Sosse alle Zutaten verquirlen und ueber die Auflaufmasse geben. Zum Schluss den Emmentaler darueberstreuen. Ca.40 Min. bei 150 - 200o backen.
Tomaten oder Gurkensalat als Beilage servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Vegetarisch Gemüsegericht Auflauf |