Grüner Spargel mit Avocadodip
Zutaten
| 1 | kg | Grüner Spargel Zucker |
|---|---|---|
| Butter | ||
| 1 | Reife Avocado | |
| 1 | Knoblauchzehe; zerdrückt Zitronensaft | |
| 125 | g | Schlagsahne Salz Pfeffer |
| Worcestersauce | ||
Zubereitung
Spargel schälen (nur das untere Drittel), in Salzwasser (mit etwas Zucker, Butter) 15 Min. kochen.
Avocado halbieren, entkernen, schälen, Fruchtfleisch pürieren, mit 1 zerdrückter Knoblauchzehe, Zitronensaft verrühren.
Schlagsahne steif schlagen, unterziehen, mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce abschmecken. Spargel mit dem Avocadodip anrichten.
* pro Portion 550 kcal/2302 kJ *
Quelle: ARD/ZDF - 2.05.94
Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 (2.05.94)
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Klaus |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Sauce |