Grüne Soße
Zutaten
KRAEUTERMISCHUNG | ||
| Petersilie | ||
| Schnittlauch | ||
| Kerbel | ||
| Kresse | ||
| Pimpinelle | ||
| Sauerampfer | ||
| Borretsch | ||
| Dill | ||
| Estragon | ||
| Zitronenmelisse | ||
MASSE | ||
| 3 | Dose | Schmand |
| 2 | Dose | Joghurt |
| 3 | Eier (evtl. mehr) | |
| Zitronensaft ;etwas | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Anmerkung:
Die Kraeutermischung fuer Gruene Sosse gibt es beim Gemuesehaendler meist fertig zu kaufen.
Sonst sollte jeweils reichlich (etwa eine Handvoll) der Kraeuter verwendet werden.
Die Kraeuter fein hacken, in eine Schuessel geben und mit Schmand und Joghurt vermengen.
Die Eier hacken und unterruehren.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Die Sosse etwa zwei Stunden vor dem Verzehr zubereiten, damit die Kraeuter noch durchziehenkoennen.
Dazu gibt es Kartoffeln.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Beilagen |