Grüne Sauce, salsa verde (Spanien)
Zutaten
| 125 | ml | Olivenöl |
|---|---|---|
| 6 | Knoblauchzehen; feingewiegt | |
| ½ | Zwiebel; feingehackt | |
| 1 | Bund | Petersilie; feingewiegt |
| 1 | Hartgekochtes Ei | |
| ;Salz | ||
Zubereitung
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin goldbraun braten. Mit Petersilie, Ei und Salz in einem Mörser geben und zu einem Brei verarbeiten. Eine Kelle Brühe oder Kochsud dazugeben, salzen und servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ilka |
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| Kategorien: | Aufbau Sauce Knoblauch Petersilie Spanien |