Grüne Pfeffersauce
Grüne Pfeffersauce
Bild: © Patricia9369@webkoch
Zutaten
| 2 | TL | Grüne eingelegte |
|---|---|---|
| Pfefferkörner | ||
| Fleisch oder Huhn (siehe | ||
| Unten) | ||
| 125 | ml | Hühnerbrühe |
| 125 | ml | Sahne |
| 2 | TL | Brandy |
Zubereitung
1) Die Pfefferkoerner spuelen und abtropfen lassen. Fleisch nach Wahl in der Pfanne braten; aus der Pfanne nehmen und mit Alufolie bedecken. Warm halten.
2) Die Bruehe zum Bratensaft in der Pfanne geben. Bei schwacher Hitze umruehren, zum Kochen bringen, Sahne und Pfefferkoerner zugeben. Unter staendigem Ruehren 2 Mintuen kochen. Den Brandy unterruehren und 1 Minute mitkochen lassen. Servieren.
Zu in der Pfanne gebratenem oder gegrilltem Huehnchen und gegrilltem Steak reichen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Sauce |
