Grüne Bohnen mit getrockneten Tomaten
Zutatenliste
| 500 g | Brechbohnen |
| 5 x | getrocknete Tomaten |
| 150 g | Schinkenspeck gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Rosmarin, frisch | |
| 2 EL | Olivenöl zum Braten |
| Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Bohnen waschen und in Abschnitte schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen, blanchieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen. In Streifen geschnittene Tomaten mit Speck, Knoblauch und Rosmarin ca. 5 Minuten braten. Zum Schluss die Bohnen dazugeben und kurz erhitzen. Nach Geschmack mit Pfeffer würzen.
Eignet sich als Beilage oder mit Pellkartoffeln als Hauptgericht
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