Großmutters Möhrenschüssel
Zutaten
Für 3 Portionen | ||
| 250 | g | Schweinenacken |
|---|---|---|
| 20 | g | Palmin |
| 150 | g | kleine |
| Zwiebeln | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1/8 | l | heiße Brühe (instant) |
| 500 | g | Möhren |
| 1 | grüne Äpfel (evtl. mehr) | |
| etwas Zitronensaft | ||
| 375 | g | Kartoffeln |
| 1 | Msp. lngwerpulver | |
| 1 | Bund | Petersilie |
Zubereitung
Schweinefleisch in Scheiben schneiden, in heißem Palmin auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 anbraten, geschälte Zwiebeln unzerschnitten dazugeben, mitbräunen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Brühe angießen, zugedeckt 30 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 (10 Min. im Schnellkochtopf) schmoren. Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Äpfel ungeschult achteln, mit Zitronensaft beträufeln. Kartoffeln schälen, würfeln. Möhren, Kartoffeln und Äpfel auf das Fleisch schichten, würzen, weitere 30 Min. (10 Min. im Schnellkochtopf) schmoren. Den Eintopf mit Ingwerpulver, Salz und Pfeffer abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen.
Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Eintopf Fleischgericht Schwein Möhre |