Grombirnsgemüs (Kartoffelgemüse)
Zutaten
| 250 | g | Dörrfleisch |
|---|---|---|
| 3 | EL | Mehl |
| 4 | Lorbeerblätter | |
| 1 | Spur Salz | |
| 1 | Ganze Blutwurst; hart | |
| 6 | mittl. Kartoffeln; roh | |
| 1 | l | ;kaltes Wasser |
| Fett | ||
Zubereitung
Fett warm werden lassen, Dörrfleisch klein schneiden und von beiden Seiten anbraten. Mehl zugeben und rühren, bis die Masse hellbraun ist. Dann mit Wasser auffüllen. Lorbeerblätter sowie Kartoffelscheiben zugeben und aufkochen lassen.
Wurst in Scheiben schneiden und zugeben. Alles nochmal kurz aufkochen und mit Salz abschmecken.
Quelle: hessentext
Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 14.04.1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Herbert |
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| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Auflauf Fleischgericht Kartoffel Deutschland |