Grillspieß mit Erdbeer-Pfeffer-Soße
Zutaten
| 150 | g | Lammfilet |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| ½ | rote Paprikaschote | |
| 1 | kl. | Zucchini |
| 1 | TL | Öl |
| 100 | g | Erdbeeren |
| Sojasoße | ||
| ½ | TL | grüne Pfefferkörner; eingel. |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 1 | Salbeizweig | |
| 50 | g | Baguette |
QUELLE: Frau im Spiegel 31.10.97 erfaßt von I. Benerts | ||
Zubereitung
Lammfilet waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Zwiebel pellen und vierteln. Paprikaschote waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zucchini waschen, Enden abschneiden und in fingerdicke Scheiben schneiden. Alles abwechselnd auf einen Spieß stecken. Mit Öl bestreichen und unter einem Grill unter Wenden 5 bis 6 Minuten grillen.
Erdbeeren waschen, putzen, kleinschneiden und im Universalzerkleinerer pürieren. Mit Sojasoße und grünen Pfefferkörnern würzen.
Fleischspieß mit Salz und Pfeffer würzen, mit Salbeiblättchen belegen und zur Erdbeer-Pfeffer-Soße anrichten. Baguette dazu essen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Lamm Erdbeere Grillen |