Grillspezialitäten vom Schwein
Zutaten
| 1 | kg | Schweinerippchen, am Stück oder in Portionen |
|---|---|---|
| 2 | Schweinenackensteaks | |
| 2 | Schweinebauch-Scheiben | |
| 4 | Koteletts | |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
FÜR DIE MARINADE | ||
| ¼ | l | Öl |
| 2 | EL | Johannisbeergelee |
| 1 | EL | Senf |
| 1 | EL | Gehackte Kräuter |
| Petersilie | ||
| Rosmarin | ||
| Thymian | ||
QUELLE Gepostet: Joachim M. Meng 08.07.95 | ||
Zubereitung
Das Oel mit dem Johannisbeergelee, dem Senf und den gehackten Kraeutern verruehren und die Fleischstuecke damit einreiben. Etwa eine Stunde einziehen und dann gut abtropfen lassen.
Schweinerippchen unter haeufigem Wenden ca. 35 Minuten grillen und dabei hin und wieder mit etwas Marinade einstreichen.
Die anderen Fleischstuecke ca. 4 Minuten von jeder Seite grillen. Nach dem Grillen mit Salz und Pfeffer wuerzen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Grillen |