Grillspezialitäten vom Rind
Zutaten
| 400 | g. Rinderhack | |
|---|---|---|
| 4 | Roastbeefscheiben, dünne | |
| 4 | Ochsensteaks, aus der Hüfte (je ca. 150 g) | |
| 4 | Schinkenspeck-Scheiben | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 1 | Ei | |
| 100 | g. Champignons | |
| 1 | Paprikaschote, rot | |
| 1 | Paprikaschote, gelb | |
| 1 | Paprikaschote, grün | |
| Salbeiblätter | ||
| Öl | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Thymian | ||
| Oregano | ||
Zubereitung
Das Rinderhack mit einem Ei, Salz und Pfeffer verkneten, zu kleinen Hackbällchen formen und zusammen mit den Champignons und Paprikastückchen auf einen Grillspiess stecken.
Die Roastbeef-Scheiben mit je einer Scheibe Schinkenspeck und einer Zwiebel-Kräuter-Mischung belegen, zu einer Roulade zusammenrollen und mit einem Holzspiesschen feststecken.
Vor dem Grillen mit etwas Öl bestreichen. Zusammen mit den Ochsensteaks ca. 10-15 Minuten von allen Seiten grillen. Nach dem Grillen mit Salz und Pfeffer würzen.
Gepostet von Joachim Michael Meng
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
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| Kategorien: | Fleischgericht Barbecue Rind |