Grießauflauf mit Mandeln und Rosinen
Zutaten
| 1 | l | Milch |
|---|---|---|
| 80 | g | Zucker |
| 1 | Msp. | ;Salz |
| 80 | g | Butter |
| 200 | g | Hartweizengrieß |
| 4 | Eigelb | |
| Zitronenschale, abgerieben | ||
| 50 | g | Mandeln, gerieben |
| 50 | g | Rosinen |
| 4 | Eiweiß | |
| Butter; zum Einfetten | ||
| Semmelbroesel;zum Ausstreuen | ||
QUELLE Nach Menü 4/73 Gepostet: Gerd Graf 2:2452/155 - 16.01.95 | ||
Zubereitung
Milch mit Zucker, Salz und Butter aufkochen. Griess hineinstreuen und 10 Minuten unter Ruehren quellen, danach abkuehlen lassen.
Eigelb mit abgeriebener Zitronenschale in einem Becher verquirlen und in den Griess ruehren.
Mandeln und gewaschene Rosinen zugeben. Eiweiss im Topf steif schlagen und leicht unterheben.
Eine Auflaufform einfetten und mit Semmelbroesel ausstreuen. Die Masse hineinfuellen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen und in 55 Minuten bei 180 °C (Gas: Stufe 3) ueberbacken.
Mit Fruchtsaft oder Kompott servieren.