Grieß-Suppe mit Zuckermais und Tomaten
Zutaten
| 1 | kl. | Maiskolben; frisch |
|---|---|---|
| 0.10 | l | Gemüsebouillon |
| 30 | g | Vollkorngrieß |
| 1 | kl. | Fleischtomate |
| 0.10 | l | Milch |
| 1 | Eigelb | |
| 1 | EL | Petersilie oder Pimpinelle; feingehackt |
| 1 | TL | Butter |
QUELLE Nach: Eltern 9/89 Gepostet von Eva-D. Bilgic 13.09.95 | ||
Zubereitung
Zutaten fuer ein Kleinkind ab 1 Jahr.
Fuer Babys und Kleinkinder: Gesundes Mittagessen
Maiskolben in der Gemuesebruehe in etwa 15 Minuten gar kochen. Herausheben, abtropfen lassen. Mit einem scharfen Messer die Koerner vom Kolben schneiden.
Griess in die Bruehe einruehren, Milch zufuegen und alles 10 Minuten koecheln lassen. Die Tomate mit kochend heissem Wasser ueberbruehen, Haut abziehen, Tomate halbieren, Kerne herausdruecken, gruenen Stielansatz herausschneiden. Tomatenfleisch in Wuerfel schneiden.
Die heisse Suppe mit dem Ei legieren: Dazu das Eigelb zunaechst in einer Tasse mit 1 Essloeffel Suppe verruehren, einen weiteren Loeffel zugeben und dann erst die Mischung in die Suppe einruehren. Sie darf nun nicht mehr kochen, sonst gerinnt das Ei.
Zum Schluss die Butter, die gehackten Kraeuter, Maiskoerner und Tomatenstueckchen untermischen, heiss werden lassen und zu Tisch geben. Schmeckt auch Erwachsenen gut als Suppe.
Ca. 420 kcal bzw. 1740 kJ.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
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| Kategorien: | Suppe Eintopf Mais Tomate Für Kinder |