Griechischer Nuß-Kuchen
Griechischer Nuß-Kuchen
Bild: © Creece@webkoch
Zutaten
| 1 Tasse Zucker | ||
| 1 Tasse Milch | ||
| 1/2 Tasse Butter | ||
| 2 Tassen geriebene Walnüsse | ||
| 2 TL Zimt,1/4 TL geriebene Nelken | ||
| 1 1/2 Tasse geriebener Zwieback | ||
| 1 1/2 Tasse Mehl | ||
| 5 Eier | ||
| 1 TL Soda | ||
| 3 TL Backpulver | ||
| 2 EL weinbrand | ||
| Für den Sirup | ||
| 3 Tassen Zucker | ||
| 2 Tassen Wasser | ||
| 1 TL Zitronensaft | ||
| 3 EL Kognak | ||
Zubereitung
Die Butter schaumig rühren,den Zucker und die Eier zugeben.Die geriebenen Nüsse mit Zimt und Nelken mischen,die Soda in Weinbrand auflösen.Milch,Nüsse ,Weinbrand,Zwieback,Mehl und Backpulver einrühren.Die Mischung gut durchrühren und in eine gebutterte und mit Mehl bestäubte Backpfanne geben .Den Kuchen im Backofen bei 175°C 30-35 Min backen Sirup Vorbereiten Alle Zutaten 5min. lang kochen lassen,mit Ausnahme des Kognaks.Kurz abkühlen lassen,dann den Kognak hinzufügen und umrühren.Sirup löffelweise über den Kuchen geben,sobald er vom Backofen genommen wird.Nicht auf einmal darüber gießen,sondern abkühlen lassen Mit Schlagsahne servieren
| Bewertung: |  |
|---|---|
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Griechische Küche |
| Kategorien: | Baumnüsse Kuchen Griechenland |
