Griechischer Kaffee
Zutaten
KAFES VARIS GLIKOS | ||
| 1 | Mokkatasse Wasser | |
|---|---|---|
| 2 | TL | Zucker; evt nur 1 1/2 ts |
| 1 | TL | Kaffee |
KAFES METRIOS VRASTOS | ||
| 1 | Mokkatasse Wasser | |
| 1 | TL | Zucker |
| 1.50 | TL | Kaffee; evt nur 1 ts |
QUELLE Sofia Souli Griechisch kochen | ||
Zubereitung
BRIKI: Kleiner Schnabeltopf mit Stiel KUPAKI: Mokkataesschen
KAIMAKI: Die dicke Schicht (mit oder ohne Blasen), die sich bildet, wenn der Kaffee beim Kochen zu sprudeln beginnt.
KATAKATHI: Bodensatz des Kaffees. Er wird mit in die Tasse gefuellt, aber natuerlich nicht getrunken.
GLIKOS: suess
METRIOS: mittelsuess
SKETO: ohne Zucker
KAFES GLIKOS:
Das Wasser in das Briki geben. Waehrend es warm wird, Zucker und Kaffee zugeben. Sobald sich Blasen bilden, vom Herd nehmen, damit das Kaimaki nicht zerstoert wird.
KAFES METRIOS:
Wasser, Zucker und Kaffee ins Briki fuellen und umruehren. Aufkochen lassen, damit sich kein Kaimaki bildet.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Getränk Kaffee Griechenland Information |