Griechischer Bauernsalat mit Feta
Zutaten
| 4 | Tomaten | |
|---|---|---|
| 1 | Paprikaschote, rot | |
| 1 | Paprikaschote, gelb | |
| 1 | Bund | Petersilie, glatt |
| 1 | Kopfsalat | |
| 1 | Salatgurke | |
| 1 | gr. | Zwiebel |
| 200 | g | Feta, Würfel in Öl Abtropfgewicht |
| 100 | ml | ;Öl aus dem Feta-Glas |
| 2 | TL | Senf |
| 50 | ml | Essig |
| 10 | Oliven, schwarz | |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| ;Zucker | ||
Zubereitung
Tomaten achteln, Paprika in Streifen schneiden und Petersilie fein hacken. Salatgurke schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Feta-Würfel in ein Sieb giessen und Öl auffangen.
Senf mit dem Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Petersilie verrühren, abschmecken und mit Salat, Gemüse, Zwiebelringen und Fetawürfeln anrichten. Oliven auf dem Salat verteilen.
Quelle: Devina Feta Rezeptideen 3 Gepostet von Martin Menke 19.06.94