Griechische Weisskohlsuppe
Zutaten
| 1 | kl. | Weißkohl |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln | |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | l | Gemüsebrühe |
| Zitronenschale; abgerieben | ||
| ½ | TL | Anissamen |
| ½ | TL | Fenchelsamen Salz, Pfeffer |
| Zitronensaft | ||
| 4 | Tomaten | |
| 60 | g | Schafkäse |
| Dill; gehackt | ||
QUELLE Nach ARD/ZDF - 19.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 | ||
Zubereitung
Weisskohl (Strunk entfernen) in Stuecke schneiden, Zwiebeln wuerfeln, mit Kohl in Olivenoel anduensten. Gemuesebruehe, abgeriebene Zitronenschale, Anis- und Fenchelsamen zugeben, zugedeckt 25 Min. kochen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken.
Tomaten abziehen, wuerfeln. Schafkaese reiben. Suppe mit Kaese und Tomatenwuerfeln servieren. Gehackten Dill darueberstreuen.
Pro Portion ca. 195 kcal/819 kJ.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Thomas |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Suppe Eintopf Kohl Tomate Griechenland |