Zubereitung
Die Frühlingzwiebeln, Petersilie, Schnittlauch und den Dill klein schneiden. Die Zwiebeln in kleine würfel schneiden.Das Mett mit den Eier und Paniermehl vermengen, die Hälfte der geschnittenden Kräuter hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch und einer Prise Origano abschmecken. Das Mett zu kleinen Frikadellen formen und in heißem Öl( am besten Olivenöl) kräftig anbraten.Die Frikadellen warm stellen.In das heiße Öl in dem die Frikadellen gebraten wurden Ketchup geben und heiß werden lassen. Die restlichen Kräuter in den Ketchup geben. Die Soße über die Frikadellen geben und kurz ziehen lassen. Am besten mit frischen Weißbrot servieren.
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