Griebenschmalz mit Harzer
Zutaten
Zutaten | ||
| 500 | g | Schweineflomen |
|---|---|---|
| 3.50 | säuerliche Äpfel (Boskop) | |
| 200 | g | Zwiebeln |
| 1 | TL | getrockneter Thymian |
| 1 | TL | getrockneter Majoran |
| Pfeffer, Salz | ||
Zubereitung
Flomen häuten, in kleine Würfel schneiden, in einem Topf auf 2 oder Automatkochplatte 4 - 5 erhitzen, aber nicht braun werden lassen. Zwiebel und Äpfel in feine Würfel schneiden, mit dem ausgelassenen Fett 1/2 Stunde auf 1 oder Automatkochplatte 4 - 5 schmoren lassen. Anschließend in einen Schmalztopf füllen und fest werden lassen.
Dazu gibt´s Harzer Käse und Schwarzbrot.
10/94 Hamburgische Elektrizitäts-Werke AG
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Schmalz Grieben Harzer Käse |