Grießauflauf mit Kirschen
Grießauflauf mit Kirschen
Bild: © broetchenbaecker@webkoch
Zutaten
| 350 | g | Süsskirschen |
|---|---|---|
| 500 | ml | Milch |
| 125 | g | Weichweizengries |
| 45 | g | Butter |
| 45 | g | Zucker |
| 1 | Prise Salz | |
| 3 | Eier | |
| 1 | abgeriebene Zitronenschale | |
| 1 | x | Butter für die Form |
Zubereitung
Kirschen entsteinen
die Milch mit Butter,Zucker und einer Prise Salz zum kochen bringen den Grieß einrieseln lassen und immer schön rühren.Topf von der Hitze nehmen und den Grieß ausquellen lassen. Die Eier trennen das Eiweiss zu einem festen Schnee aufschlagen.Die Eigelbe ,Zitronenschale und die Kirschen in die abgekühlte Grießmasse rühren.
Das Eischnee vorsichtig unterheben und in eine ausgebutterte Auflaufform streichen.
Bei mittlerer Hitze(Umluftca.170°)goldbraun backen.
Wir machen dazu eine Vanillesosse
denkbar wäre auch eine Schoko-oder Fruchtsosse
Anfänger
