Graved Lax
Zubereitung
Filets versäubern und restliche Gräten ziehen; Pfeffer mörsern, mit Salz und Zucker in den Lachs einmassieren; Basilikum schneiden und auf die Seiten legen; Seiten aufeinander legen, in Frischhaltefolie wickeln und in einer Schale mitBrett und Backstein beschweren;
48 Stunden kühlen, nach der Hälfte der Zeit wenden
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Heidi |
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| Kategorien: | Fischgericht Lachs |