Graved-Lachs-Würfel auf Pellkartoffeln
Zutaten
| 500 | g | Graved-Lachs |
|---|---|---|
| 1 | Pck. | Creme fraiche |
| 4 | gr. | Kartoffeln |
| 1 | EL | Meersalz |
| ½ | EL | Kümmel |
QUELLE Dieter Gerdes Rest."Landhaus am Schlosspark" Suedenderstr. 1 2902 Rastede | ||
Zubereitung
Zubereitung:
Den Graved-Lachs in Wuerfel von etwa 1 cm Groesse schneiden. Die Kartoffeln in der Schale mit Kuemmel und Meersalz ca 20 Minuten kochen oder besser daempfen. Danach kalt abschrecken, pellen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Anrichten:
Auf den Teller vier Kartoffelscheiben plazieren, mit der erwaermten Creme fraiche uebergiessen und die Graved-Lachswuerfel daraufsetzen.
Getraenketip:
Ein junger, saeurebetonter Muscadet.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Heidi |
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| Kategorien: | Fischgericht Lachs |