Gratiniertes Gemüse
Zutaten
| 400 | g | Möhren |
|---|---|---|
| 1 | Stangensellerie; a 400 g | |
| 1 | Broccoli; a 400 g | |
| ; Salz | ||
| 1 | Zitrone; davon | |
| 3 | EL | ; Zitronensaft |
| 4 | EL | Gemüsebrühe; Fertigprodukt |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M. | ||
| 100 | g | Chesterkaese; gerieben |
| 100 | g | Emmentalerkaese; gerieben |
| Bunter Pfeffer | ||
QUELLE konvertiert & angepasst v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7 Bollerix@seerose.domino.de getippt im NOVEMBER 1996 | ||
Zubereitung
Den Backofen schon mal auf 180°C Vorheizen. Moehren und Stangensellerie putzen und waschen. Moehren in Scheiben, Stangensellerie in Stuecke schneiden. Broccoli putzen und in Roeschen teilen, den Stiel in Scheiben schneiden.
Reichlich Salzwasser aufkochen. Gemuese darin fuenf Minuten garen, in ein Sieb abgiessen, kalt abspuelen und abtropfen lassen. Zitronensaft, Bruehe und durchgepressten Knoblauch verruehren. Marinade mit Salz und Pfeffer wuerzen, unter das Gemuese mischen. Gemuese in eine ofenfeste Form geben. mit dem gerieben Kaese bestreuen. Im Ofen auf der mittleren Schiene fuenf Minuten backen. Dann den Backgrill einschalten, Gemuese ein bis zwei Minuten gratinieren. Mit grob gemahlenem buntem Pfeffer bestreuen und servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Axel |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Möhre Sellerie Brokkoli Käse |