Gratinierte Pestotomaten
Gratinierte Pestotomaten
Bild: © crazycook@webkoch
Zutaten
| 800 | g | schnittfeste Tomaten |
|---|---|---|
| 2 | EL | grünes Pesto (Glas oder selbst gemacht) |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Bund | Basilikum (groß) |
| 100 | ml | Weißwein (ca.) |
| 250 | g | Mozzarella |
| Salz, Pfeffer, Oregano | ||
| Fett für die Form | ||
Zubereitung
Pesto, Olivenöl und fein gehackte Knoblauchzehen mischen, pikant mit Salz, Pfeffer, Oregano würzen.
Tomaten in Scheiben schneiden (ohne "Strunk"), in gefettete Form schichten. Die Pestomischung darüber geben. Alles bestreuen mit in Streifen geschnittenen Basilikumblättchen. Mozzarella in Scheiben schneiden, darauf legen, mit Wein beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 min überbacken.
Tipp: Bei der Kruste darf mit weiteren Käsesorten experimentiert/kombiniert werden.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Quelle: | Quelle unbekannt |
| Kategorien: | Tomate Gratin Vegetarisch Mozzarella Pesto |
Anfänger