Gratinierte Orangenscheiben
Zutaten
| 4 | Orangen | |
|---|---|---|
| 1 | EL | Honig |
| 3 | EL | Orangenlikör |
| 30 | g | Pistazienkerne; geschält |
| 2 | Eiweiß | |
| 75 | g | Puderzucker |
| 1 | Msp. | Zimt |
| Minzblaettchen zum Garnieren | ||
QUELLE 17.08.96 I. Benerts | ||
Zubereitung
Orangen dick schaelen und in Scheiben schneiden. Honig und Likoer verruehren. Die Orangenscheiben in eine feuerfeste Form geben und mit der Honig-Likoer-Mischung betraeufeln.
Pistazien fein mahlen. Eiweiss und Puderzucker sehr steif schlagen. Pistazien und Zimt unterheben.
Baisermasse in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen und die Orangenscheiben damit verzieren.
Unter einem vorgeheizten Grill etwa 7 Minuten gratinieren. Mit Minzblaettchen garnieren.