Gratinierte Erdbeeren
Zubereitung
Erdbeeren halbieren. In 4 feuerfeste Schälchen schichten. Fett schmelzen und mit den restlichen Zutaten im heissen Wasserbad zu einer steifen Creme rühren. Die Creme über die Erdbeeren verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten goldbraun überbacken. Die gratinierten Erdbeeren etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und lauwarm servieren.
Quelle: Bäckerblume 19/95
Erfasst von Jörg Weinkauf
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
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