Gratin von Zucchini, Tomaten und Schafskäse
Zutaten
| 500 | g | Tomaten, vollreif |
|---|---|---|
| 500 | g | Zucchini, jung |
| 400 | g | Schafskäse |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 1 | EL | Oregano, getrocknet |
| 4 | EL | Olivenöl |
QUELLE erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Tomaten waschen, die Stielansaetze herausschneiden, in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in 1/2 cm dicke Scheiben teilen. Den Schafskaese in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Alle Zutaten dachziegelartig in eine mit Olivenoel ausgefettete flache feuerfeste Form schichten, kraeftig mit Salz und Pfeffer und Oregano wuerzen, das restliche Oel daruebertraeufeln. Die Form auf mittlerer Schiene im auf 220°C vorgeheizten Backofen 20-30 Minuten ueberbacken, bis der Kaese an den Raendern gebraeunt ist. Dazu Baguette servieren.
Man kann anstelle von Schafskaese auch Mozzarella verwenden.