Grapefruit-Limetten-Creme (Diabetes)
Zutaten
| 4 | Scheibe Gelatine | |
|---|---|---|
| 3 | Grapefruit | |
| 2 | Limetten | |
| 200 | g | Frischkäse, kalorienreduz. |
| 250 | g | Dickmilch, 1,5 % Fett |
| 3 | TL | Streusüsse; z.B. Canderell |
| 2 | EL | Pistazien, gehackt |
Zubereitung
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.. 2/3 der Grapefruit einschließlich der weißen haut dick schälen und filetieren. Rest Grapefruit auspressen. Schale von der Hälfte der Limetten abraspeln, dann alle auspressen.
Frischkäse mit Grapefruit- und Limettensaft glattrühren. Dickmilch und Limettenschale unterrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und unterrühren. Mit Streusüsse abschmecken. Die Creme ca. 1 1/2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Grapefruitfilets kleinschneiden und auf die Gläser verteilen. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die Gläser spritzen. Mit gehackten Pistazien bestreuen.
Quelle: unbekannt erfaßt: Astrid Bendig