Granatapfelsherbet mit Joghurt
Zutaten
| 1 | gr. | Rotwangiger Granatapfel |
|---|---|---|
| 200 | ml | ; Saft davon |
| 500 | g | Leicht säuerlicher Joghurt |
| 60 | g | Zucker |
| 1 | Msp. | Ingwer; gemahlen |
| 2 | TL | Limettensaft |
| 200 | g | Schlagsahne |
| ½ | Unbehandelte Limette; die Schale davon | |
QUELLE Stern ?/94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 - 07.10.1994 | ||
Zubereitung
Den Granatapfel halbieren und den Saft auspressen. Die oben angegebene Saftmenge abmessen und in einem Eiswuerfelbehaelter in kleinen Wuerfeln gefrieren.
Die Molke vom Joghurt abgiessen. Joghurt und Zucker mit dem Schneebesen so lange aufschlagen, bis sich der Zucker aufgeloest hat. Ingwerpulver und Limettensaft untermischen. Die Sahne sehr steif schlagen und unter die Joghurtcreme heben.
Die Limette waschen und mit einem Zestenmesser feine Streifchen von der Schale abschneiden. Kurz vor dem Servieren die Joghurtcreme in vier Kelchglaeser fuellen. Die Granatapfeleiswuerfel im Blitzhacker sehr fein zerkleinern, auf dem Joghurt verteilen. Das Dessert mit einigen Limettenschalen-Streifchen garnieren und sofort servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Süßspeise Kaltes Granatapfel Joghurt |