Graf Eberhard Maultaschen in Zwiebelschmaelze
Zutaten
| 150 | g | Butter |
|---|---|---|
| 4 | mtl. | Zwiebeln; in Ringe geschnitten |
| Petersilie | ||
| 12 | Maultaschen | |
| 2 | l | Rinderbouillon |
QUELLE Nach: Herbert Rösch Schwäbisches Maultaschenbuechle, 1985 Matthaes, Stuttgart Erfasst von: Ulli Fetzer | ||
Zubereitung
(Graf Eberhard = Wuerttembergs geliebter Herr)
Maultaschen in heisser Bouillon 10-15 Minuten ziehen lassen.
Butter leicht braeunen, Zwiebeln dazugeben und ebenfalls braeunen lassen. Maultaschen auf die Teller verteilen und Zwiebelschmaelze daruebergeben. Mit Petersilie huebsch garnieren.
Dazu serviert man Kartoffelsalat oder eine Salatplatte, zum Trinken ein guter Most oder ein frisches Bier, zum Nachtisch frisches Obst.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Daniel |
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| Kategorien: | Teigwaren Maultasche |