Grüne Nudeln mit Mascarponesauce
Zutaten
| 200 | g | grüne Bandnudeln |
|---|---|---|
| 150 | g | Mascarbone |
| 1 | Eigelb | |
| 40 | g | Parmesan |
| 100 | g | gekochter oder Parmaschinken |
| 1 | Msp. | Muskatnus |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | ||
| Salz | ||
| Basilikumblätter | ||
Zubereitung
Grüne Nudeln lt. Packungsbeschreibung kochen
Mascarpone und Eigelb im Wasserbad erhitzen. Rühren bis eine sämige Masse entsteht.
Schinken würfeln und dazugeben. Parmsan ebenfalls einrühren. Den Käse schmelzen lassen.
Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken
Die Soße über die abgetropften Nudeln geben. Mit gehacktem Basilikum bestreuen.
| Zubereitungszeit: | 20 min |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Quelle: | Quelle unbekannt |
| Kategorien: | Bandnudeln Mascarpone Schnell |
