Grüne Käsespätzle
Zutaten
| 200 | g | TK Spinat (aufgetaut)püriert o. kleingehackt |
|---|---|---|
| 400 | g | Mehl |
| 4 | Eier | |
| 10 | EL | Wasser |
| 1 | TL | Salz |
| ca 100 g Käse zum bestreuen | ||
Zubereitung
Aus den Zutaten einen dichflüssigen Teig rühren. Kräftig schlagen bis sich Blasen bilden, den Spinat (püriert)unterrühren. Den Teig portionsweise mit dem Spätzlehobel in´kochendes wasser geben.
Ganz kurz aufkochen lassen. Herausnehmen und im kalten Wasser abschrecken. Abtropfen lassen.
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Spätzle darin wenden
und mit Käse bestreuen.
Wenn der Käse geschmolzen ist mit gemischtem Salat servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 40 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Fuffi |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Eigenes Rezept |
| Kategorien: | Vegetarisch |
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