Gorgonzolasauce mit Kerbel
Zutaten
| 100 | g | Zwiebeln |
|---|---|---|
| 20 | g | Butter |
| 1/8 | l | Weißwein |
| 1/8 | l | ;Wasser |
| 1 | Messloeffel Biobin | |
| 1/8 | l | Süße Sahne |
| 50 | g | Gorgonzola |
| ;Salz, Pfeffer | ||
| Kerbel | ||
QUELLE Nach Kraut und Rüben 02/94 Erfasst von Diana Drossel 22.06.95 | ||
Zubereitung
Die Zwiebeln in der Butter glasig duensten und mit dem Wein und dem Wasser abloeschen. Ca. 5 Minuten koecheln lassen. Den Kaese einruehren. Biobin in die Sahne geben. Diese halb steifschlagen und unter die heisse Sauce ziehen. Jedoch nicht mehr kochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Vor dem Anrichten den Kerbel in die Sauce geben.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Diana |
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| Kategorien: | Aufbau Sauce Gorgonzola |