Gnoccitopf
Zutaten
| 700 | g | Brokkoli |
|---|---|---|
| 500 | g | kleine Champignons |
| 400 | g | Cocktailtomaten |
| 2 | Zwiebeln | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | l | Gemüsebrühe |
| 600 | ml | Sahne |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Knoblauchpulver | ||
| 3 | l | Wasser |
| 3 | TL | Salz |
| 1.50 | kg | Gnocchi (Kühlregal) |
| 1 | Topf Basilikum | |
| 200 | g | Geriebener Parmesan |
Zubereitung
-Brokkoli waschen, abtropfen und in kleine Röschen teilen -Champignons putzen
-Cocktailtomaten waschen, abtrocken halbieren, Stängelansätze herausschneiden -Zwiebeln anziehen in kleine Würfel schneiden -Knoblauch abziehen, durch Knoblauchpresse drücken
-Öl im Bräter erhitzen
-Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten
-Champignons und Brokkoli dazu geben, mitdünsten -Gemüsebrühe und Sahne dazugießen
-zum kochen bringen zugedeckt 10 minuten garen.
-mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver würzen -Tomatenhälften dazu
-Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Gnocchi nach Packungsbeilage garen. -fertige Gnocchi in den Gemüsetopf geben -mit Basilikum und geriebener Käse servieren
Dazu: Baguette, Brötchen u.ä.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 15 min |
| Zubereitungszeit: | 60 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | tecy |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Dr.Oetker |
| Kategorien: | Eintopf Gnocchi Gemüsegericht Vegetarisch |