Glückspilze
Zutaten
FÜR DEN TEIG | ||
| 400 | g | Weizenmehl |
|---|---|---|
| ½ | TL | Backpulver; (gestrichen) |
| 75 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
| ;Salz | ||
| 2 | Eier | |
| 150 | g | Butter; weich |
ZUM BELEGEN | ||
| Kondensmilch | ||
| 200 | g | Belegkirschen, rot |
| 100 | g | Belegkirschen, grün |
| 100 | g | Mandeln; abgezogen und halbiert |
ZUM VERZIEREN | ||
| 50 | g | Puderzucker |
| ;etwas Wasser | ||
Zubereitung
Fuer den teig Mehl mit Backpulver mischen, in eine Ruehrschuessel sieben und Zucker, Vanillinzucker, Salz, Eier und Butter hinzufuegen.
Die Zutaten mit einem Handruehrgeraet mit Knathaken zunaechst kurz auf niedrigster, dann auf hoechster Stufe gut durcharbeiten, anschliessend auf der Tischplatte zu einem glatten Teig verkneten, ihn eine Zeitlang kalt stellen und den Teig etwa 3 mm dick ausrollen. Mit einer runden gezackten Form (Durchmesser etwa 5 cm) Plaetzchen ausstechen, auf ein Backblech legen und mit Kondensmilch bestreichen.
Mit den Belegkirschen und den Mandeln in Form von Pilzen garnieren und das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 175-200 Grad etwa 10-12 Minuten backen.
Zum Verzieren Puderzucker sieben und mit Wasser verruehren, so dass eine spritzfaehige Masse entsteht. Mit Hilfe eines Pergamentpapiertuetchens als Tupfen auf die erkalteten Kirschen spritzen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Backen Gebäck Für Kinder |