Glutenfreies Brot nach Regina Kemmer, Ulm (Basisch)
Zutaten
| 500 | g | Buchweizen |
|---|---|---|
| 200 | g | Hirse |
| 40 | g | Amaranth; fein gemahlen |
| 3 | EL | Sonnenblumenkerne |
| 2 | EL | Kümmel (ganz) |
| 1 | EL | ;Meersalz |
| 450 | g | ;warmes Wasser |
| 40 | g | Hefe |
QUELLE Wer ist Gesundheitskiller Nr. 1? v. G.Friebel-Roehrig und E.Wellmann | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 26.05.97 | ||
Zubereitung
Alles zusammen in eine Schuessel geben und dazu die aufgeloeste Hefe mit Wasser einruehren. Kurz durchkneten.
Bei 250°C auf der untersten Rille in den Backofen schieben ca. 45 Min.
backen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Backen Brot Aufbau Getreide Buchweizen Amaranth Hirse Sonnenblumenkerne Kümmel |